Ресторан и бар
Ресторан «Льерр»
Три зала, три атмосферы для кухни одного ресторана «Льерр»: первый – с классической обстановкой ар-деко, напоминающей утонченное оформление номеров... другой – в зимнем саду, залитый солнечным светом, и третий – в частном обеденном зале, также оформленном в духе никогда не выходящего из моды стиля ар-деко...
Откройте для себя наше меню и карту винМеню, комплексные меню, карта вин
Наш шеф-повар Гийом Аппленкур предлагает вам...
- Открытый ресторан каждый день в полдень (юг) и вечером в течение разгара сезона закрыт в завтраке в неделе в межсезоньи.
Откройте для себя наше меню и карту вин
Портрет шеф-повара
У бассейна, в обеденном зале, оформленном в стиле ар-деко, и в зимнем саду, шеф-повар Гийом Аппленкур каждый день приглашает вас попробовать или заново открыть для себя кухню, вдохновленную Страной басков, и ее региональные вкусы: красный перец эспелет, крабы, приготовленные по местному рецепту Сен-Жан-де-Люз, пюре Коскера, зернистое мороженое с пачараном...
Трудолюбивый, талантливый и всегда стремящийся к совершенству, Гийом Аппленкур пользуется периодами закрытия отеля, чтобы продолжать свое обучение у таких известных и награжденных звездами «Мишлен» шеф-поваров, как Жан-Мари Ама и Ришар Кутансо во Франции, а также Хуан-Мари Арзак и Мартин Берасатеги в Испании.
За свою профессиональную карьеру Гийом Аппленкур работал исключительно в знаменитых ресторанах, таких как «Ресторан Друан» в Париже, вместе с Луи Грондаром (получившим премию «Лучший работник Франции» в 1979 году); «Ресторан Ле Шапон Фин» в Бордо, вместе с Франсисом Гарсиа; «Ресторан Ле Сен-Джеймс» в Бульяке, вместе с Жаном-Мари Ама.
Ресторан «Ля Писин»
Ужин при свечах... обед в естественном сопровождении пения птиц, журчания вод фонтана...
С наступления первых солнечных дней и так часто, как позволяет погода, ресторан располагается на лето под пальмами у бассейна (исключительно для гостей отеля).
Бар «Павийон де Ша»
В «Павийон де Ша» в вашем распоряжении библиотека (DVD-проигрыватель, доступ в Интернет...), снукер, музыкальный автомат, а также бар и терраса, где можно отдохнуть и выпить бокал любимого напитка в компании друзей...
Детский уголок «павийон де шуэтт»
В игровом зале и большие, и маленькие гости смогут прекрасно расслабиться... в компании коллекции сов. (Игровая консоль, ТВ, детский футбол, настольные игры...)
